keskiviikko, 21. marraskuu 2012
Whoopiet kahdella suklaalla
WHOOPIET KAHDELLA SUKLAALLA (12 kpl)
Ainekset:
200 g jauhoja
1,5 tl ruokasoodaa
25 g kaakaojauhetta
iso hyppysellinen suolaa
85 g pehmeää voita
85 g kookosrasvaa
150 g sokeria
25 g leivonta/-talous/-maitosuklaata hienoksi raastettuna
1 iso muna vatkattuna
1,25 dl maitoa
Valkosuklaatäyte
175 g valkosuklaata pieninä paloina
3 dl kuohukermaa
Koristeluun
suklaaströsseleitä
TEE NÄIN:
1. Lämmitä uuni 180 asteeseen. Levitä 2-3 uunipellille leivinpaperia. Siivilöi yhteen jauhot, ruokasooda, kaakaojauhe ja suola.
2. Pane voi, kookosrasva, sokeri ja suklaaraaste isoon kulhoon ja vaahdota sähkövatkaimella vaaleaksi ja kuohkeaksi. Vatkaa joukkoon muna ja sen jälkeen puolet jauhoseoksesta ja sitten maito. Hämmennä mukaan loput jauhoseoksesta ja sekoita hyvin.
3. Pursota tai lusikoi taikinanokareita uunipelleille jättäen reilusti kohoamisvaraa. Paista uunissa pellillinen kerrallaan 10-12 minuuttia, kunnes taikina kohoaa ja tuntuu sormella kiinteältä. Anna jäähtyä 5 minuuttia ja siirrä lastalla ritilälle jäähtymään täysin.
4. TÄYTE: Pane suklaa lämmönkestävässä kulhossa vesihauteeseen. Sulata suklaa välillä hämmentäen. Nosta sivuun ja anna jäähtyä. Vaahdota sillä aikaa kerma sähkövatkaimella kovaksi. Kääntele suklaasula sen sekaan. Peitä täyte kannella ja nosta jääkaappiin noin puoleksi tunniksi, kunnes täyte on tarpeeksi kiinteää leviteettäväksi.
5. Levitä tai pursota täytettä pikkuleipien litteille puolille. Paina päälle loput pikkuleivät.
6. KORISTELU: Levitä suklaaströsseli lautaselle ja kieritä lautasella varovasti pikkuleipien reunoja, jotta strösseli tarttuu niihin.
Whoopieiden teko oli melko haasteellista, ilman äitiä en olisi varmaan selvinnyt ;) Kokeneemmalla leipurilla varmaan on helpompaa. Whoopiet todella olivat todella hyviä, suosittelen! :) Netistä löytyy lisää whoopie-ohjeita.
Hauskoja herkkuhetkiä,
Kirjakeiju
torstai, 8. marraskuu 2012
Herkkubrowniet
Tein siis näitä herkkupaloja tänään iltapäivällä. Onnistuivat muuten tosi hyvin - paitsi että eivät kohonneet ollenkaan. Eivät siis yhtään. Joten, jos olisin te, laittaisin leivinjauhetta sittenkin kokonaisen teelusikallisen enkä puolta teelusikallista, niin kuin alkuperäisessä ohjeessa neuvotaan. Sitten kohoavat varmaan paremmin... no, nyt riittää jaarittelu! :) Tässä brownieiden ohje.
KIRJAKEIJUN HERKKUBROWNIET
Ainekset
150 grammaa voita tai margariinia
1,5 dl sokeria + 1,5 dl fariinisokeria
4 munaa
2 ½ dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
½ tl leivinjauhetta (kannattaa siis laittaa kokonainen teelusikallinen!)
1 tl vaniljasokeria
(75 g tummaa suklaata rouhittuna)
Tee näin:
1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
2. Sekoita keskenään rasva ja sokerit. Lisää munat yksitellen koko ajan voimakkaasti vatkaten.
3. Sekoita kuivat aineet sekä suklaarouhe (jos käytät suklaata!) ja lisää seos taikinaan.
4. Levitä taikina joko voideltuun / leivinpaperoituun 20 x 30 cm vuokaan TAI ihan tavalliselle uunipellille. Paista uunin keskiosassa n. 20 minuuttia. Kun leivonnainen on jäähtynyt, leikkaa se neliöiksi.
SUKLAA EI SIIS TOSIAANKAAN OLE NÄISSÄ BROWNIEISSA PAKOLLISTA, MUTTA TOTTA KAI SITÄ VOI KÄYTTÄÄ. BROWNIET VOI TARJOTA VAIKKAPA JÄÄTELÖN TAI VANILJAKASTIKKEEN KANSSA, MUTTA NELIÖITÄ VOI SYÖDÄ SELLAISENAANKIN.
Tässä pari otosta brownieistani:
Hmm... en ole nyt ihan varma toimivatko kuvat vai ei, mutta kai te tiedätte miltä browniet näyttävät? :) Toivottavasti leivonnaisenne onnistuisivat! :)
Hauskoja herkkuhetkiä,
<3: Kirjakeiju
keskiviikko, 7. marraskuu 2012
Suklaanmakuinen marjatorttu
SUKLAANMAKUINEN MARJATORTTU (6-10 palaa)
Kääretorttupohja
3 munaa
1 ½ dl sokeria
3/4 dl Maizenaa tai vehnäjauhoja
2 rkl tummaa kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
Täyte
2 ½-3 dl vadelma -tai mansikkahilloa
3 dl vadelmia tai mansikoita (tai 1,5 dl molempia!)
2 dl vispikermaa
3-4 rkl sokeria
(30-50 g raastettua tai rouhittua suklaata)
1. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Levitä leivinpaperi uunipellille.
2. Vaahdota munat ja sokeri. Yhdistä kuivat aineet ja lisää siivilän läpi taikinaan.
3. Levitä taikina leivinpaperin päälle ja paista uunin keskitasolla 5-7 minuuttia.
4. Kumoa puhtaan leivinpaperin päälle, jonka päällä on sokeria. Jäähdytä. Irrota paistopaperi varovaisesti.
5. Levitä pohjalle kermavaahtoa, sitten hilloa ja marjoja. Ripottele pinnalle suklaata.
6. Kääri torttu rullalle ja jätä vetäytymään paperin sisään jääkaappiin.
TÄSSÄ ON KUVA TORTUSTA, JOKA ON TEHTY MUSTAHERUKOISTA & MUSTAHERUKKAHILLOSTA VADELMIEN JA MANSIKOIDEN SIJAAN. ALUNPERIN OHJEESSA SIIS KÄYTETTIIN MUSTAHERUKOITA. MUTTA SIIS, JOTAIN TÄLLAISTA SIITÄ TORTUSTA PITÄISI TULLA:
Toivottavasti tykkäätte tortusta! :):) Se ainakin kuulostaa tosi hyvältä ja itse ainakin aion mahd. pian tehdä. Huom: jos haluatte tehdä tortusta tuon mustaherukkaversion, sen voi tehdä helposti: käyttäkää vain vadelmien / mansikoiden tilalla mustaherukoita ja vadelma -tai mansikkahillon sijasta mustaherukkahilloa! :3
Hauskoja leivontahetkiä,
<3: Kirjakeiju
maanantai, 5. marraskuu 2012
Tervetuloa! :3
Minä eli kirjoittaja olen siis 12-vuotias maalaistyttö nimimerkillä Kirjakeiju. Tänne blogiin aion postailla kaikenlaisia reseptejä, kaikkia olen itse kokeillut tai ainakin aion kokeilla. Joidenkin postausten yhteydessä kerron myös omia kokemuksiani kyseisestä reseptistä. Kaikki kirjoitukset eivät ole reseptejä, vaan jotkut saattavat olla jotain muutakin leivontaan liittyvää, suurin osa kuitenkin on reseptejä. Ruokaohjeita tämä blogi ei sisällä, kaikki reseptit ovat leivontareseptejä. Joskus erittäin harvoin saatan kuitenkin postata jonkun ruokareseptin, josta pidän.
Okei, nyt lopetan tämän jaarittelun! :D Oikein mukavia leivontahetkiä.
<3: Kirjakeiju
PS. Olkaa kilttejä ja kommentoikaa reseptejä / kirjoituksia! :33